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2025

Pinot Nero DOC

Cantina di Caldaro produttore
vino rosso Multistrato, corposo, fruttato
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
16-18° C
vitigno:
Pinot Nero
rosso ciliegia intenso, limpido e brillante
fini aromi di ciliegia, lampone e delicate note di tè ai frutti rossi, elegante e fruttato
morbido e pieno all’attacco, armonioso con frutto fine, struttura vellutata e finale lungo e setoso
tagliatelle al ragù di cervo, medaglioni di vitello alle erbe, canederli altoatesini allo speck con burro fuso
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
sistema di allevamento
Guyot, Pergel
subregione
Überetsch altoatesino
ACIDITÀ g/l
4.8
ZUCCHERO RESIDUO g/l
2.0
Valore calorifico kcal
79
Grasso g
0
acidi grassi saturi g
0
Carboidrati g
1
Zuccero g
0,2
Proteine g
0
Sale g
0
Imbottigliatore
Cantina Kaltern, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern (BZ), IT
Il Pinot Nero DOC 2025 di Cantina Caldaro è un elegante vino rosso altoatesino che esprime al meglio lo stile raffinato di questo vitigno. Le uve provengono da vigneti collinari esposti a est, situati tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare nei dintorni di Caldaro, dove i terreni argillosi e calcarei offrono condizioni ideali per ottenere un Pinot Nero preciso e ricco di frutto. In Alto Adige, questo vitigno è tra i rossi più apprezzati e dà vita a vini particolarmente fini, freschi e ben strutturati. Le altitudini dell’Oltradige conferiscono al vino una nitida espressione aromatica e una notevole eleganza. La vinificazione avviene con fermentazione sulle bucce a temperatura controllata, seguita da un affinamento di cinque mesi, in parte in vasche di cemento e in parte in acciaio inox, preservando così la purezza del frutto. Nel calice si presenta con un intenso rosso ciliegia. Al naso emergono aromi di ciliegia, lampone e delicate note di tè ai frutti rossi. Al palato è morbido, pieno e armonioso, con tannini fini e un finale lungo e vellutato.
2025

Pinot Nero DOC

Cantina di Caldaro produttore
vino rosso Multistrato, corposo, fruttato

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Codice prodotto: 096862

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