Il Pinot Nero Riserva 2023 della tenuta Prackfol nasce a Fiè allo Sciliar, nello splendido paesaggio delle Dolomiti altoatesine. I vigneti si estendono su ripidi pendii esposti da sud a sud-ovest, a un'altitudine compresa tra 550 e 950 metri. Le marcate escursioni termiche tra giorno e notte e i terreni caratterizzati da depositi morenici e porfido creano condizioni particolarmente favorevoli alla coltivazione del Pinot Nero.
Le uve vengono raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo una breve macerazione sulle bucce, segue una lenta fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura successivamente per dodici mesi sui lieviti fini in legno e per altri otto mesi in bottiglia. Questo prolungato affinamento ne esalta il carattere Riserva, conferendo maggiore profondità, eleganza e una struttura armoniosa. Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai leggeri riflessi granati. Il bouquet complesso rivela aromi di more, amarene e lamponi freschi. Al palato è morbido, rotondo e corposo, con una struttura equilibrata, un frutto succoso e un finale piacevolmente persistente e fruttato.
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