Il Pinot Nero Rosé Virgo 2025 dell'Ansitz Kränzel è un vino rosato biologico di carattere, prodotto a Cermes, vicino a Merano, che unisce freschezza, eleganza e una struttura raffinata. Le uve provengono da un singolo vigneto situato fino a 700 metri di altitudine. Il clima più fresco favorisce una maturazione lenta, contribuendo alla precisione aromatica e alla vivace freschezza del vino. Durante la vinificazione, le uve di Pinot Nero vengono pressate delicatamente e lavorate con particolare cura. Il mosto chiaro fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il rosato matura per circa sette mesi in piccole botti di legno, acquisendo maggiore profondità e struttura. Nel calice, il Virgo presenta un intenso colore rosa salmone. Al naso emergono aromi di rabarbaro, ribes, marzapane ed erbe essiccate. Al palato è succoso e preciso, con acidità vivace, delicate note speziate e tannini leggeri. Un rosato espressivo, fresco e armonioso.
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