Il Pinot Bianco 2024 dell'Ansitz Kränzel è un vino bianco biologico fresco ed elegante, prodotto a Cermes, vicino a Merano. Da oltre un secolo, il Kränzelhof coltiva vitigni della famiglia Pinot. I vigneti si trovano ad altitudini comprese tra 292 e 700 metri, su terreni caratterizzati da depositi morenici e granito. Queste condizioni diversificate favoriscono la produzione di vini bianchi altoatesini ricchi di personalità. Le uve vengono raccolte accuratamente a mano e pressate a grappolo intero. Una parte viene sottoposta a macerazione a freddo, mentre circa la metà fermenta sulle bucce. Successivamente, il vino matura per dodici mesi sulle fecce fini in barrique usate, acquisendo maggiore struttura e profondità aromatica. Nel calice, il Pinot Bianco presenta un colore giallo dorato chiaro con riflessi verdolini. Al naso emergono profumi di mela fresca, pesca e delicati fiori di ciliegio. Al palato è vivace e fruttato, con piacevole freschezza, fine eleganza e un carattere armonioso e immediato.
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