Il Pinot Bianco Helios 2022 dell'Ansitz Kränzel è un vino bianco complesso ed elegante, prodotto a Cermes, vicino a Merano. Le uve provengono dalle viti più vecchie della tenuta, coltivate su terreni morenici e granitici. Un'attenta selezione delle uve costituisce la base del suo carattere intenso e distintivo.
Per valorizzare diversi livelli di maturazione e sfumature aromatiche, la vendemmia viene effettuata in un massimo di tre passaggi. Una parte delle uve viene sottoposta a macerazione a freddo, mentre circa il 20% del raccolto fermenta sulle bucce. Il vino matura successivamente per dodici mesi sulle fecce grossolane in una grande botte nuova di legno, seguiti da un periodo fino a due anni sulle fecce fini. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione.
Nel calice, l'Helios si presenta con un colore giallo dorato intenso. Al naso emergono profumi di pesca matura, mela gialla e mela cotogna. Al palato si intrecciano note minerali, una piacevole freschezza, sentori di marzapane, vaniglia e delicate sfumature affumicate. Accenni di frutta tropicale e un finale lungo completano questo Pinot Bianco espressivo e ricco di personalità.
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