La Schiava Baslan 2025 dell'Ansitz Kränzel è un vino rosso biologico di carattere, prodotto a Cermes, vicino a Merano, che unisce leggerezza fruttata, delicate note speziate e una struttura elegante. Le uve crescono sui pendii soleggiati della conca di Merano, su terreni caratterizzati da depositi morenici e granito. Una mirata riduzione delle rese e un attento lavoro manuale favoriscono la produzione di uve di qualità, capaci di esprimere le caratteristiche del vitigno. La vendemmia viene effettuata a mano in più passaggi. Una parte delle uve fermenta sulle bucce insieme ai raspi, conferendo al vino maggiore struttura. Successivamente, il Baslan matura fino a sette mesi sulle fecce in barrique usate, sviluppando ulteriore profondità aromatica. Nel calice, presenta un luminoso colore rosso ciliegia. Al naso emergono profumi di lamponi, ciliegie, fieno fresco, fiori di mandorlo e delicate spezie. Al palato è fruttato e speziato, con sfumature di mandorle tostate, tannini vellutati e un finale sorprendentemente lungo e intenso.
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