Pinot Nero Riserva DOC Hemberg Selektion
Il Pinot Nero Riserva Hemberg Selektion 2019 di Klaus Lentsch è un vino rosso elegante e ricco di carattere, proveniente dall'Alto Adige. Le uve crescono nei ripidi vigneti dell'Hemberghof, nei pressi di Campodazzo, nella parte meridionale della Valle Isarco. Qui, i terrazzamenti soleggiati e l'incontro tra influenze climatiche alpine e mediterranee creano condizioni particolarmente favorevoli alla coltivazione del Pinot Nero.
Per questa Riserva vengono utilizzate esclusivamente uve mature e accuratamente selezionate. Dopo la diraspatura e una macerazione a freddo, segue una fermentazione sulle bucce di circa due settimane. Il vino matura successivamente per circa 20 mesi in botti di legno e barrique, prima di proseguire il suo affinamento in bottiglia. Questa lavorazione attenta conferisce al vino una struttura armoniosa e ne valorizza l'eleganza. Si abbina particolarmente bene ad agnello, pollame, selvaggina e formaggi stagionati.
Nel calice presenta un colore rosso rubino chiaro con riflessi granati. Al naso emergono aromi di frutti rossi e ciliegie, accompagnati da delicate note speziate e leggere sfumature terrose. Al palato risulta morbido e rotondo, con un corpo equilibrato, una mineralità percepibile e tannini fini e speziati. Il finale è fresco, armonioso e piacevolmente persistente.
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