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2025

Chardonnay DOC

Cantina di Caldaro produttore
vino bianco corposo, fruttato
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Chardonnay
giallo paglierino chiaro
Aromi di pesche mature, agrumi, vaniglia e un tocco di rovere tostato
Corposo e cremoso con una struttura acida equilibrata, accompagnata da note di pesche succose, agrumi piccanti e un pizzico di vaniglia
insalate estive, verdure saltate in padella, pesce
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
sistema di allevamento
Pergel, telaio metallico
subregione
Überetsch altoatesino
PAVIMENTO
terreno calcareo argilloso, a risparmio di calore e permeabile all'acqua
ACIDITÀ g/l
5.9
ZUCCHERO RESIDUO g/l
2.5
Imbottigliatore
Cantina Kaltern, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern (BZ), IT
Lo Chardonnay DOC 2025 di Cantina Kaltern proviene da vigneti collinari intorno a Caldaro, esposti a sud e a est. Le vigne si trovano a circa 350-450 metri di altitudine. I terreni sono caratterizzati da detriti calcarei argillosi, capaci di trattenere il calore e allo stesso tempo di garantire un buon drenaggio. Queste condizioni favoriscono uno Chardonnay nitido, equilibrato e contraddistinto da una piacevole freschezza. Per la vinificazione vengono utilizzate uve mature e sane, pressate a grappolo intero. Segue la fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina poi per tre mesi sui lieviti fini in vasche di acciaio inox, preservando così freschezza e precisione espressiva. Nel calice si presenta di colore giallo luminoso. Al naso emergono pera Williams e delicate note di fiori bianchi. Al palato è minerale, fresco e fruttato, con una struttura elegante ed equilibrata.
2025

Chardonnay DOC

Cantina di Caldaro produttore
vino bianco corposo, fruttato

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Codice prodotto: 095975

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