Sauvignon DOC Flora
Il Sauvignon Flora DOC 2024 della Cantina Girlan è un vino bianco espressivo dell'Alto Adige, che unisce intensità aromatica, eleganza e freschezza minerale. Parte della prestigiosa linea Flora, si distingue anche per l'etichetta realizzata dall'artista altoatesino Paul Flora. Le uve Sauvignon accuratamente selezionate provengono dai vigneti collinari dell'Oltradige, situati tra 450 e 530 metri sul livello del mare. I vigneti sono esposti a est e a ovest e si caratterizzano per terreni morenici ricchi di pietre e porfido vulcanico. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione e pressate delicatamente. La fermentazione a temperatura controllata avviene in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino affina per otto mesi sulle fecce fini, in parte in acciaio e in parte in piccole botti di legno. Questo accurato processo di vinificazione conferisce al vino ulteriore profondità e complessità. Nel calice si presenta con un colore giallo chiaro. Il bouquet intenso sprigiona freschi aromi agrumati, accompagnati da profumate note di fiori di sambuco. Al palato conquista con delicate sfumature affumicate, una spiccata mineralità e una struttura elegante e armoniosa.
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