Il Pinot Nero Riserva DOC Lafóa 2022 della Cantina Colterenzio è un vino rosso espressivo dell'Alto Adige, che unisce l'eleganza del Pinot Nero a una notevole profondità. La linea Lafóa nasce negli anni Ottanta grazie all'iniziativa di qualità di Luis Raifer. Rappresenta una selezione di vini caratterizzati da struttura, raffinatezza e un elevato potenziale di invecchiamento. Le uve provengono da vigneti situati a circa 400 metri di altitudine, dove terreni morenici composti da porfido e materiale dolomitico, insieme a suoli ghiaiosi calcarei, caratterizzano la crescita delle viti.
Una parte delle uve viene sottoposta a macerazione a freddo prima della fermentazione. Segue una fermentazione sulle bucce di circa tre settimane in grandi botti di legno. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 16 mesi in barrique di rovere, in parte nuove e in parte già utilizzate. Questo accurato processo di maturazione ne valorizza la struttura complessa, conferendo ulteriore profondità ed eleganza. Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino. Il bouquet espressivo unisce aromi di ciliegie, lamponi e piccoli frutti rossi di bosco a delicate note speziate e tostate. Al palato è potente e complesso, con tannini decisi e un finale elegante e persistente.
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