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2025

Sauvignon DOC Sanct Valentin

Kellerei St. Michael-Eppan produttore
vino bianco Esotico e aromatico, fruttato
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
14,5%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Sauvignon Blanc
verde giallo brillante
Profumo denso di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo
Acidità croccante, corpo morbido ed elegante pienezza
piatti a base di asparagi, carni bianche, pesce alla griglia
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
sistema di allevamento
Guyot
subregione
Überetsch altoatesino
Il Sauvignon DOC Sanct Valentin 2025 della Cantina San Michele Appiano è uno dei grandi vini bianchi dell'Alto Adige. La linea Sanct Valentin rappresenta da decenni la selezione d'eccellenza della cantina. Per questi vini vengono utilizzate esclusivamente uve provenienti dai vigneti più vocati e con rese contenute. La raccolta manuale, l'accurata selezione delle uve e un affinamento meticoloso danno vita a vini di grande qualità e con un notevole potenziale di invecchiamento. Le uve Sauvignon provengono da vigneti selezionati nei dintorni di Appiano, caratterizzati da terreni ghiaiosi ricchi di calcare. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta prevalentemente in acciaio, mentre una piccola parte viene affinata in botti di legno. Il successivo affinamento sulle fecce fini per diversi mesi conferisce al vino maggiore profondità, complessità ed eleganza. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdognoli. Al naso offre intensi profumi di fiore di sambuco, uva spina, frutta gialla matura, accompagnati da eleganti note erbacee e minerali. Al palato è intenso, preciso e complesso, sostenuto da una vivace acidità, raffinata mineralità e un finale lungo ed elegante.

2025

Sauvignon DOC Sanct Valentin

Kellerei St. Michael-Eppan produttore
vino bianco Esotico e aromatico, fruttato

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Volume di riempimento
Codice prodotto: 094710

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