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2023

Schiava Dolomiti IGT Gaia

Fliederhof produttore
vino rosso fruttato
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni
classificazione:
Vigneti delle Dolomiti IGT
gradazione alcolica:
12,5%
temperatura di consumo:
16°C
vitigno:
Vernatsch
Rosso rubino chiaro e vivace.
Complesso, caratteristico e delicatamente speziato.
Espressivo e vivace, con acidità marcata, tannini decisi e una buona struttura.
Canederli allo speck, mezzelune tirolesi, ragù di capriolo.
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Bolzano e dintorni

Il Gaia 2023 del Fliederhof è uno straordinario Vernatsch dell’Alto Adige, che conquista per la sua autenticità, la struttura vivace e la personalità inconfondibile. Questo vino rosso monovarietale proviene dalla classica zona di produzione del Santa Maddalena, sopra Bolzano, e rappresenta un’interpretazione particolarmente naturale e originale di questo vitigno tradizionale. 


Le viti crescono tra i 300 e i 340 metri di altitudine, allevate a pergola su terreni caratterizzati da depositi morenici, ghiaia fluviale e porfido quarzifero. Le uve, raccolte accuratamente a mano, vengono sottoposte a fermentazione spontanea insieme ai raspi. Dopo circa una settimana di macerazione sulle bucce, il vino affina in una barrique usata di rovere francese. Non viene né chiarificato né filtrato, preservando così il suo carattere autentico. Il nome Gaia, ispirato alla dea greca della Terra, sottolinea questo profondo legame con la natura. 


Nel calice si presenta con una tonalità rossa piuttosto chiara, tipica del Vernatsch. Il bouquet è vivace e sfaccettato. Al palato esprime una struttura decisa, un’acidità presente e tannini marcati, che conferiscono tensione, profondità e una personalità distintiva.

2023

Schiava Dolomiti IGT Gaia

Fliederhof produttore
vino rosso fruttato
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Schiava Dolomiti IGT Gaia
Fliederhof
Italia, Alto Adige

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