2025

Pinot Grigio DOC Soll

Cantina di Caldaro produttore

vino bianco Acidità lieve, Rinfrescante, corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Pinot Grigio

giallo paglierino

agrumi, mele verdi, note floreali

Struttura fresca, fruttata, equilibrata, leggera acidità

Risotto con funghi, pesce e frutti di mare

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

sistema di allevamento

telaio metallico

subregione

Überetsch altoatesino

PAVIMENTO

Terreno forte, argilloso calcare

ACIDITÀ g/l

5.9

ZUCCHERO RESIDUO g/l

2.5

Valore calorifico kcal

Grasso g

acidi grassi saturi g

Carboidrati g

0,9

Zuccero g

0,2

Proteine g

Sale g

Imbottigliatore

Cantina Kaltern, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern (BZ), IT

Il Pinot Grigio DOC Soll 2025 della Cantina Caldaro è un vino bianco espressivo e complesso, proveniente dalla rinomata zona vinicola dell’Alto Adige. Viene prodotto esclusivamente con 100 % uve Pinot Grigio, varietà molto diffusa nella regione e nota per la sua versatilità, che in zone calde con notti fresche sviluppa aromi fruttati intensi mantenendo un’acidità equilibrata. Nel bicchiere il Soll si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e riflessi delicati, indice di una maturazione ottimale e di una vinificazione curata. Al naso sprigiona un bouquet invitante di pere mature, melone e leggere note di frutta secca, accompagnato da un tocco di vaniglia e sentori fruttati tipici del Pinot Grigio. Al palato appare rotondo, elegante e morbido, con fruttuosità succosa e un’acidità vivace, mentre il finale è lungo, armonico e impreziosito da delicati sentori legnosi derivanti dall’affinamento. I vigneti del Soll si trovano su pendii esposti a nord-est a 250–300 m di altitudine, dove giornate calde e notti fresche favoriscono una perfetta maturazione delle uve. La vinificazione prevede una pressatura delicata dell’intero grappolo e una fermentazione controllata, seguita da un affinamento di diversi mesi sui lieviti, che conferisce maggiore profondità e complessità al vino.

2025

Pinot Grigio DOC Soll

Cantina di Caldaro produttore

vino bianco Acidità lieve, Rinfrescante, corposo, fruttato

15,50 €

(20,67 €/)

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Volume di riempimento

0,75l

Flasche

Codice prodotto: 096897

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