Il Pinot Nero Mont Mès 2024 della cantina Castelfeder è un vino rosso elegante e fruttato dell'Alto Adige, che conquista per la sua freschezza e il suo carattere piacevole e immediato. Le uve provengono da vigneti selezionati della Bassa Atesina, caratterizzati da terreni ricchi di argilla, calcare e porfido. Dopo un'accurata vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a una fermentazione sulle bucce di 10-14 giorni in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino matura per dodici mesi in acciaio, preservando i suoi aromi fruttati e la sua vivacità. La struttura equilibrata lo rende un accompagnamento versatile, ideale con carni alla griglia, primi piatti saporiti e formaggi. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso sprigiona delicati aromi di ciliegie e frutti rossi. Al palato è vivace, armonioso e piacevolmente raffinato, con una struttura elegante e un carattere spiccatamente fruttato.
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