Il Vernatsch Fallwind 2025 della cantina St. Michael-Eppan è un vino fresco e fruttato ottenuto dal vitigno autoctono Vernatsch (Schiava). Questo vitigno, coltivato in Alto Adige da secoli, è noto per
i suoi vini leggeri ed eleganti con frutta fine e leggera acidità.Il Vernatsch fallwind è di colore rosso rubino brillante. Il suo profumo è caratterizzato da aromi di ciliegie mature, frutti rossi e violette, accompagnati da sottili note di mandorla. Al palato è morbido ed elegante, con una piacevole freschezza e un pizzico di mandorla amara sul finale.
Questo vino si caratterizza per la sua freschezza ed eleganza, favorite dal clima fresco e dai terreni calcarei dei vigneti esposti a sud-est intorno ad Appiano. I venti serali delle montagne della Mendola assicurano notti fresche, che conferiscono alle uve la loro freschezza aromatica e longevità.
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