Crémant de Bourgogne Extra Brut Dosaggio Zero
Der Crémant de Bourgogne Extra Brut Dosaggio Zero von Maison André Delorme ist ein eleganter und anspruchsvoller Schaumwein, der die Essenz der Bourgogne perfekt einfängt. Dieser Crémant präsentiert sich in einer klaren, goldenen Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Im Duft entfaltet er ein komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch dezente Noten von geröstetem Brot und Mandeln. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische und Mineralität, mit einer gut ausbalancierten Säure und einem langen, trockenen Abgang.
Dieser Crémant wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay und Pinot Noir hergestellt. Chardonnay bringt Eleganz und Frische, Pinot Noir fügt Struktur und Fruchtigkeit hinzu. Diese Rebsorten stammen aus den besten Lagen der Côte Chalonnaise, bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und das ideale kontinentale Klima, das heiße Sommer und kalte Winter umfasst.
Die Besonderheit des Crémant de Bourgogne Extra Brut Dosaggio Zero liegt in seiner Herstellung ohne jegliche Zuckerzugabe (Dosaggio Zero). Diese Methode betont die Reinheit und Frische der Trauben und sorgt für einen besonders trockenen und mineralischen Charakter des Weins. Der Wein reift mindestens 24 Monate auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und die komplexen Aromen verleiht.
