BIO
Fruchtig, Gerbstoffreich
Roséwein
2021
Rosato di Ampeleia IGT BIO
10,90 €
Ampeleia
Italien, Toskana
0.75l (14,53 €/l)
* Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ampelaia
Ampeleia entsteht aus dem Traum dreier Freunde: Elisabetta Foradori, Giovanni Podini und Thomas Widmann, die auf der Suche nach einem besonderen Ort sind, an dem es möglich ist, einzigartige Weine zu produzieren und eine Landwirtschaft abseits der traditionellen Konzepte zu betreiben.
Im Jahr 2002 finden sie den perfekten Ort: Roccatederighi, in der oberen Maremma, eine Region, die sich vom Meer bis in die Berge erstreckt, von Wäldern bis zu Weinbergen. Der Winzer Marco Tait aus dem Trentino startet dieses Abenteuer, das nach und nach wächst und immer vielseitiger wird.
Zu den 35 Hektar Weinbergen, deren Herzstück der Cabernet Franc ist, ergänzt durch Alicante Nero, Carignano, Mourvèdre, Sangiovese, Merlot und Grenache für die Rotweine sowie Ansonica, Malvasia und Trebbiano für die Weißweine, kommen 54 Hektar Wald, mehr als 30 Hektar Ackerland und Weiden sowie fast 2 Hektar Olivenhaine hinzu.
Seit 2009 wird mit Demeter-Zertifizierung gearbeitet, was bedeutet, dass in den Weinbergen vollständig auf Pestizide verzichtet wird und im Keller keine Temperaturkontrolle oder Filtration eingesetzt wird. Eine Besonderheit in der Kellerarbeit ist der vollständige Verzicht auf Holz. Die Trauben werden in Zementtanks mazeriert, in denen auch die Reifung des Weins stattfindet. So sollen „trinkfertige“ Weine entstehen.
Das Augenmerk liegt auf der Verarbeitung von Trauben, die zwar nicht vollständig autochthon sind, aber in diesem vielfältigen Ökosystem ihre beste Entfaltung finden. Die Weinberge wachsen auf verschiedenen Böden, Höhenlagen und in unterschiedlichen Mikroklimata, die es den Trauben ermöglichen, ihr volles Potenzial zu entfalten.