Kühling-Gillot

BIO

Vielschichtig, Vollmundig, Strukt... Weißwein 2020

Chardonnay Alte Reben

Kühling-Gillot

Deutschland, Rheinhessen

0.75l (43,60 €/l)

32,70 €

* Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Kühling-Gillot

Kühling-Gillot bewirtschaftet die renommierten Lagen der Rheinterrasse, insbesondere den Roten Hang mit seinen einzigartigen Schieferböden.

Bereits seit 2006 führt Carolin Spanier-Gillot das Weingut Kühling-Gillot in Bodenheim, Rheinhessen, gemeinsam mit ihrem Ehemann H.O. Spanier. Als Naturmensch, Önologin, Geschäftsfrau und zweifache Mutter legt sie besonderen Wert darauf, dass sich Besucher auf dem Weingut wohlfühlen und das passende Ambiente vorfinden.

Kühling-Gillot bewirtschaftet die renommierten Lagen der Rheinterrasse, insbesondere den Roten Hang mit seinen einzigartigen Schieferböden. Die Philosophie des Weinguts betont, dass Reife ein Reinigungsprozess ist: Die Aromen der Traube treten zurück, während die Charakteristika der Lage, des Bodens und des Steins in den Vordergrund rücken. Dieser Ansatz ermöglicht es, den 'genius loci' – den Geist des Ortes – in den Weinen erlebbar zu machen.

Für Kühling-Gillot ist die langsame und natürliche Reifung der Weine essenziell. Einige Weine gelangen daher erst zwei oder drei Jahre nach der Ernte auf den Markt. Dieser bewusste Verzicht auf beschleunigte Reifemethoden unterstreicht das Bestreben, die Authentizität des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.

Kühling-Gillot bietet Weinproben in der Vinothek in Bodenheim an, bei denen Weine beider Weingüter – Kühling-Gillot und Battenfeld Spanier – verkostet werden können. Dabei werden in 2er-Flights jeweils ein Wein von Battenfeld Spanier und ein Wein von Kühling-Gillot gegenübergestellt, um die Philosophie und die Unterschiedlichkeit der Terroirs zu demonstrieren. Für eine Weinprobe wird um vorherige Reservierung gebeten.