Gianfranco Fino

Die Arbeit im Weinberg erfolgt sorgfältig und alle Operationen werden manuell durchgeführt.

Wenn man von Gianfranco Fino spricht, spricht man von einem Winzer, der sich der Bewahrung traditioneller Weinbaupraktiken verschrieben hat. Seine Reise begann 2004 mit dem Erwerb eines kleinen 1,3 Hektar großen Primitivo-Weinbergs, der in der traditionellen pugliesischen Alberello-Methode kultiviert wird.

Die Weinberge von Gianfranco Fino gedeihen auf kalkhaltigen, tonhaltigen roten Böden, die von der Brise des Ionischen Meeres und der warmen Sonne Apuliens umschmeichelt werden. Sein Hauptziel ist es, Weine mit starker territorialer Identität zu produzieren, ein Ziel, das er dank seiner Beharrlichkeit als "Handwerker der Reben" schnell erreicht hat.

Die Arbeit im Weinberg erfolgt sorgfältig und alle Operationen werden manuell durchgeführt. Die Ernte beginnt in den frühen Morgenstunden, wobei die ausgewählten Trauben von Hand in Kisten geerntet und in Kühlwagen zur Kellerei transportiert werden. Die Entrappung beginnt erst am Nachmittag, wenn die Trauben die richtige Temperatur erreicht haben.

Die Weine reifen mindestens neun Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Im Jahr 2021 erfüllte sich Gianfranco Fino einen weiteren Traum mit der Eröffnung einer neuen Kellerei mit Wine Resort in der Gegend von Manduria, umgeben von Weinbergen und konzipiert, um Weinliebhaber willkommen zu heißen und zu verwöhnen.