0.75l (66,53 €/l)
0.75l (33,20 €/l)
0.75l (38,53 €/l)
0.75l (85,20 €/l)
Tröpfltalhof
Der Bioweinhof Tröpfltalhof, geleitet von Andreas, steht für einen respektvollen Umgang mit der Natur und einer tiefen Verbundenheit zum Weinbau. Seit über 30 Jahren begleitet Andreas die Trauben von der Rebe bis zur Flasche und strebt danach, Weine zu produzieren, die sowohl energiegeladen als auch authentisch sind. Der Hof betont die Wichtigkeit, der Natur Raum zu geben, ihre eigene Geschichte durch den Wein zu erzählen.
Die Anbauflächen umfassen weniger als drei Hektar und liegen in drei verschiedenen Mikro-Lagen, die jeder für sich einzigartige Bedingungen bieten. Diese Vielfalt spiegelt sich in den Weinen des Hofes wider, die von Hand geerntet und biodynamisch bewirtschaftet werden. Dieser ganzheitliche Ansatz setzt sich auch im Keller fort, wo mit minimalistischen Methoden gearbeitet wird, um die reinste Form des Weines zu gewinnen. Hierbei kommen keine Korrekturmaßnahmen zum Einsatz, und es wird nichts dem Wein hinzugefügt, was nicht bereits von Natur aus vorhanden ist.
Für die Vinifizierung nutzt der Bioweinhof unter anderem Ton-Amphoren und Holzfässer verschiedener Größen, um die individuellen Charaktere der Weine bestmöglich zu unterstützen. Der Tröpfltalhof ist stolz auf seine Demeter-Zertifizierung, sieht diese jedoch nur als Ausgangspunkt für kontinuierliche Qualität und Nachhaltigkeit in der Weinproduktion.
