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Kellerei Bozen
Den leuchtenden Würfel, der majestätisch aus dem Hang zu wachsen scheint, erkennt man bereits von Weitem. Seit Herbst 2018 ist er das neue Zuhause der Kellerei Bozen und verkörpert die gelungene Verbindung von Tradition und Moderne. In diesem energieeffizienten Gebäude gehen Funktionalität und ökologische Nachhaltigkeit Hand in Hand. Der gesamte Produktionsprozess ist so konzipiert, dass er die Schwerkraft nutzt: Die Trauben werden schonend von oben nach unten transportiert, ohne dass technische Unterstützung nötig ist. Dank der konstanten Bodentemperatur und einer durchdachten, natürlichen Belüftung kann die Kellerei auf energieintensive Maßnahmen weitgehend verzichten – ein Beispiel für ein durchdachtes Energiekonzept, das die natürlichen Ressourcen schont.
Die Weinberge der Kellerei Bozen erstrecken sich über ein weites Spektrum von Lagen, die so vielfältig sind wie die Landschaft Südtirols selbst. Auf einer Höhe von 200 bis 1000 Metern gedeihen auf rund 350 Hektar Rebfläche die unterschiedlichsten Sorten. Hier, in den besten Lagen rund um Bozen, prägen das alpine Klima und die mediterrane Sonne die Charakteristik der Trauben und damit auch der Weine, die für ihre Frische, Eleganz und Intensität geschätzt werden.