Languedoc-Roussillon ist die größte und älteste Weinregion der Welt, bekannt für ihre Vielfalt an Weinen: von erfrischenden Weißweinen und Rosés bis hin zu kräftigen Rotweinen und natürlichen Süßweinen. Ursprünglich von den Griechen und Phöniziern eingeführt, wurde der Weinbau durch die Römer zum wirtschaftlichen Erfolg. Die Region umfasst die Départements Aude, Gard, Hérault und Pyrénées-Orientales und profitiert vom heißen, trockenen Mittelmeerklima, das durch Höhenlagen und Winde gemildert wird. Jährlich werden hier rund 9 Millionen Hektoliter Wein produziert.