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Castello di Lispida
Das Weingut Castello di Lispida liegt in der Region Venetien, genauer in der Unterregion Colli Euganei. Diese malerische Landschaft ist geprägt von sanften Hügeln und vulkanischem Boden, ideal für den Weinbau. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins 11. Jahrhundert zurück, als es zunächst als Benediktinerkloster gegründet wurde. Im 19. Jahrhundert wurde es in ein Schloss umgewandelt und ist seither ein Symbol für die Weinbautradition der Region. Der aktuelle Winzer, Dr. Paolo de Marchi, führt das Weingut mit großer Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für nachhaltigen Weinbau. Er setzt auf biodynamische Methoden und verzichtet vollständig auf chemische Zusätze. Dies macht die Weine von Castello di Lispida besonders rein und authentisch.
Eine Besonderheit des Weinguts ist die Nutzung antiker Keller, die ideal für die Lagerung und Reifung der Weine sind. Die Weine des Castello di Lispida sind bekannt für ihre hohe Qualität und ihren einzigartigen Charakter. Zu den bekanntesten Weinen zählen der "Amphora Bianco", ein Weißwein, der in Terrakotta-Amphoren gereift ist, und der "Merlot", ein komplexer und vielschichtiger Rotwein.