Vor allem der Rosato del Salento genießt weit über Apulien hinaus einen ausgezeichneten Ruf. Mit seiner Frische, feinen Frucht und harmonischen Struktur verkörpert er den mediterranen Stil des Salento und zählt zu den beliebtesten Rosati Süditaliens. Auch besondere Abfüllungen wie der Rosato „Vigna Mazzì“ oder der moderne Rosato „Hype“ zeigen die Vielseitigkeit des Weinguts im Bereich Rosé.
Neben den Rosati spielt Primitivo eine zentrale Rolle im Sortiment. Der „Il Primitivo“ überzeugt mit reifer Frucht, weichen Tanninen und angenehmer Würze und spiegelt den warmen Charakter Apuliens wider. Ebenfalls wichtig ist die Rebsorte Negroamaro, eine der traditionsreichsten Trauben des Salento. Weine wie der Negroamaro „Scaliere“ verbinden dunkle Fruchtaromen mit Würze und Tiefe und stehen exemplarisch für die regionale Weintradition.
Für Liebhaber kräftiger Rotweine bietet Rosa del Golfo zudem ikonische Cuvées wie den „Quarantale Riserva Mino Calò“, der mit Komplexität und Lagerpotenzial überzeugt. Ergänzt wird das Sortiment durch elegante Schaumweine wie den Brut Rosé, der die Rosé-Kompetenz des Hauses auf stilvolle Weise unterstreicht.