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Weingut Ebner
Das Weingut Ebner, gelegen auf dem malerischen Rittner Sonnenplateau oberhalb von Atzwang im südlichsten Eisacktal, ist bekannt für seine traditionsreiche Weinherstellung. Die Familie Unterthiner führt das Weingut bereits in dritter Generation und hat sich dem Erhalt traditioneller Weinbaumethoden ebenso verschrieben wie der Einführung innovativer Techniken.
Auf den vulkanischen Terrassen des Weinguts gedeihen vor allem rote Rebsorten, während die kühleren Südosthänge ideale Bedingungen für die Kultivierung von weißen Sorten bieten. Besonders bemerkenswert ist die Nutzung eines alten Pergelsystems, das auch in Trockenperioden eine optimale Versorgung der Reben gewährleistet. Dieses System ist ein wesentlicher Faktor für die nachhaltige Bewirtschaftung des Weinguts und unterstreicht das Engagement des Weinguts für Umweltschutz und Qualität.