LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
12,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Riesling
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen
Reife Birne, getrocknete Kräuter, gelbe Blüten, feine Röstaromen
Komplex, mineralisch, cremig, mit eleganter Holznote und frischer Säure
Kalbfleisch, Trüffelpasta, gegrillter Fisch, gereifter Käse
Allergene
enthält Sulfite
Verschluss
Kork
Der Riesling DOC „R“ 2023 vom Köfererhof ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Eisacktal, der das alpine Terroir auf höchstem Niveau interpretiert. Das „R“ steht für eine Reserve-Auswahl, die durch reduzierte Erträge, späte Lese und längeren Ausbau besonders tiefgründig und strukturiert ausfällt.
Riesling, eine der edelsten Weißweinsorten der Welt, findet im kühlen Klima Südtirols ideale Bedingungen. Schieferböden und Höhenlagen um 650 m sorgen für Finesse, Säurestruktur und eine klare, mineralische Ausprägung.
Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett duftet intensiv nach weißer Pfirsich, Zitrus, feine Kräuter, nassem Stein und zarter Würze. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig, salzig, straff und zugleich elegant, mit einer vibrierenden Säure und langem, präzisen Abgang.
