Aromen von Kirschen, leichten Bittermandelnoten und Veilchen
Saftig, vollmundig, weiche und runde Textur, angenehmer Abgang
Rote-Beete-Carpaccio, Südtiroler Marende (Speck, Wurst, Käse)
Der St. Magdalener Klassisch DOC Reisegger 2022 von Egger-Ramer ist ein charaktervoller Rotwein aus Südtirol, der hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Schiava hergestellt wird, ergänzt durch einen kleinen Anteil Lagrein. Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen Kirschrot und entfaltet ein fruchtbetontes Aroma, das an Kirschen, leichte Bittermandelnoten und Veilchen erinnert. Am Gaumen ist er saftig und vollmundig mit einer weichen, runden Textur, die in einem angenehmen Abgang mündet.
Die Weinberge, auf südlich ausgerichteten Hängen zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, profitieren von sandigen, verwitterten Porphyrböden, die Wärme speichern und gut entwässern. Diese Bedingungen zusammen mit dem Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten, typisch für die Region, tragen zur Entwicklung der intensiven Aromen und der ausgewogenen Struktur des Weins bei.
Das Weingut Egger-Ramer, ein historisches Familienunternehmen in Bozen, ist bekannt für seine nachhaltige Bewirtschaftung und die Produktion von Weinen, die das einzigartige Terroir Südtirols widerspiegeln. Die Vinifikation des St. Magdalener umfasst eine Fermentation auf den Schalen bei kontrollierten Temperaturen und eine anschließende Reifung auf den Feinhefen in Edelstahltanks und großen Holzfässern, was zur Komplexität und Harmonie des Weins beiträgt.
