2021

Marsannay Les Echezots

Domaine Ballorin zum Winzer

Rotwein Fruchtig, Mineralisch, Strukturiert

LAND/REGION

Frankreich,Burgund

Alkoholgehalt:

12,5%

Klassifizierung:

Marsannay AOC

Rebsorte:

Pinot Noir

Trinktemperatur:

14-16°C

Helles bis mittleres Rubinrot

Rote Früchte (Kirsche, Himbeere), mineralisch, leicht würzig, feiner Jodton

Mittelkräftig, elegante Tannine, frische Säure, mineralisch-langer Abgang

Allergene

enthält Sulfite

BIO

Der Marsannay Les Echezots 2021 von Domaine Ballorin ist ein ausdrucksstarker Pinot Noir aus einer der interessantesten Lagen der nördlichen Côte de Nuits. Marsannay, seit 1987 als eigenständige Appellation anerkannt, ist bekannt für Rotweine, die einerseits den mineralischen Charakter des Terroirs, andererseits die Feinheit der Rebsorte eindrucksvoll verbinden. Die Parzelle Les Echezots zeichnet sich durch kühle Lagen und kalkhaltige Böden aus, die den Weinen Frische, Präzision und Struktur verleihen.

Domaine Ballorin wurde 2005 von Philippe Ballorin gegründet und zählt heute zu den biodynamisch arbeitenden Referenzen der Region. Die Weinberge werden ohne synthetische Mittel bewirtschaftet, im Keller setzt Ballorin auf Spontanvergärung, sanfte Extraktion und Ausbau mit möglichst wenig Eingriffen. Der Les Echezots 2021 wurde in Beton und Fiberglas vergoren und reifte anschließend 14 Monate auf der Feinhefe, bevor er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt wurde.

Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. In der Nase dominieren rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, die von mineralischen Anklängen, leichten Gewürznoten und einem feinen Jodton ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, mit eleganter Struktur, geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt und unterstreicht die terroirbetonte Handschrift dieses Pinot Noir.