Dieser Wein zeigt sich in einem klaren, blassen Goldton. Der Duft ist geprägt von Noten reifer Zitrusfrüchte, grünem Apfel und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen entfaltet er eine lebendige Säure mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem subtilen mineralischen Unterton, der in einem erfrischenden und anhaltenden Abgang mündet.
Der Hautes-Côtes de Beaune 2019 besteht hauptsächlich aus Chardonnay. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und Eleganz. Chardonnay-Weine aus der Region Burgund zeichnen sich durch ihre feine Mineralität und komplexen Aromen aus, die durch den kalkhaltigen Boden verstärkt werden.
Typisch für den Hautes-Côtes de Beaune ist die Kombination aus Höhenlage und kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre besondere Frische und Mineralität verleihen. Das Anbaugebiet profitiert von einem kühleren Klima, das den Trauben eine längere Reifezeit ermöglicht, was zu einer ausgeprägten Aromatik und Säurestruktur führt. Das Erziehungssystem ist traditionell, oft mit Guyot- oder Cordon-Erziehung, um die beste Traubenqualität zu gewährleisten.
Für Weinliebhaber, die die Balance aus Frische und Komplexität schätzen, bietet der Hautes-Côtes de Beaune 2019 von Château Saint-Aubin (Prosper Maufoux) ein exquisites Erlebnis, das die Essenz der Burgunderweine einfängt.
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