2021

Blauburgunder DOC

Kollerhof

Rotwein Fruchtig, Mineralisch

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Blauburgunder

Trinktemperatur:

14-16°C

Rubinrot

Kirsche, Waldbeeren, Kräuter, feine Gewürznoten

Trocken, frisch, geschmeidige Tannine, mineralisch elegant

Huhn, Truthahn, leichtes Wild, vegetarische Gerichte

Allergene

enthält Sulfite

BIO

Subregion

Südtiroler Unterland

Der Kollerhof Blauburgunder DOC 2021 ist ein repräsentativer Südtiroler Pinot Noir aus Mazon – einem der besten Terroirs für diese Rebsorte. Die Rebstöcke wachsen auf mineralreichen Böden in rund 500 m Höhe. In Edelstahl fermentiert und kurz im Holz verfeinert, besticht er durch klare Frucht und Eleganz.

Im Glas zeigt er ein lebendiges Rubinrot mit leichter Transparenz. Die Aromatik reicht von saftiger Kirsche und Waldbeeren über feine Kräutertöne bis zu dezenten Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt er frisch, gleichzeitig weich und gut strukturiert mit samtigen Tanninen und einer ansprechenden Mineralität – trocken, aber dennoch geschmeidig. Ein vielseitiger Pinot Noir, der sich ideal zu Geflügel, hellem Fleisch, mildem Wild oder einer vegetarischen Vorspeise servieren lässt.