Der Grüner Veltliner DOP 2023 von Tenuta Ebner präsentiert sich in einem intensiven, schimmernden Strohgelb, das den visuellen Auftakt für ein komplexes Geschmackserlebnis bietet. Das Aroma des Weins ist eine faszinierende Mischung aus grünem Apfel und exotischen Früchten wie Ananas und Kiwi, unterstrichen durch einen Hauch von weißem Pfeffer, der die Nase verführt. Geschmacklich überzeugt der Wein durch seine harmonische Struktur, mit einer dezent cremigen Textur und einer ausgeprägten Würzigkeit. Die gut eingebundene Säure trägt zur Dynamik bei und mündet in ein markant salziges Finish.
Der Wein stammt aus dem Weingut Ebner, das sich auf die Pflege von Rebsorten spezialisiert hat, die ideal zu den klimatischen Bedingungen des Südtiroler Eisacktals passen. Grüner Veltliner ist eine Sorte, die typischerweise für ihre lebendige Säure und würzigen Noten geschätzt wird. Diese Eigenschaften spiegeln sich deutlich in diesem Wein wider, der von Falstaff mit beeindruckenden 93 Punkten ausgezeichnet wurde.
Die Kombination aus intensiver Fruchtigkeit und würzigem Profil macht diesen Grüner Veltliner zu einem herausragenden Vertreter seiner Art. Der Wein illustriert eindrucksvoll das Engagement des Weinguts Ebner, Weine von höchster Qualität und ausgeprägter Regionalität zu produzieren, die sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistern können.
