Der Pinot Grigio DOC Rosadis 2024 von Forchir ist ein bemerkenswerter Wein, der durch seine Eleganz und Frische besticht. Dieser Weißwein wird aus 100% Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die aus der Region Friaul-Julisch Venetien stammen. Die Rebsorte Pinot Grigio, bekannt für ihre zarten Aromen und frische Säure, eignet sich besonders gut für die kühlen Klimabedingungen und die mageren Böden dieser Region. Die Trauben haben eine dünne, pruinöse Haut, die eine natürliche Empfindlichkeit und Delikatesse verleiht.
Der Pinot Grigio Rosadis ist ein Weißwein, der aufgrund einer kurzen Mazeration auf den Schalen eine zarte kupferfarbene bis leicht rosafarbene Tönung erhält. Es handelt sich dabei nicht um einen Roséwein, sondern um einen Weißwein, der eine besondere Farbe durch den Kontakt mit den Schalen der Pinot Grigio-Trauben erhält
Typisch für diesen Wein ist seine klare, strohgelbe Farbe mit leichten Kupferreflexen. Der Duft entfaltet intensive Aromen von kleinen Walderdbeeren, gelbem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Mandarine. Am Gaumen präsentiert sich der Wein knusprig, frisch und trocken, mit einem harmonischen Körper und einem mineralischen Abgang.
Der Reifeprozess des Pinot Grigio Rosadis ist sorgfältig kontrolliert. Die frischen Trauben durchlaufen eine kurze natürliche Mazeration auf den Schalen bei kontrollierten Temperaturen, um die aromatischen Terpene und die typischen kupferfarbenen Töne zu extrahieren. Nach der Pressung und der Klärung reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
