Der Poliphemo Campania Aglianico 2018 von Luigi Tecce ist ein bemerkenswerter Wein, der ausschließlich aus der Rebsorte Aglianico hergestellt wird. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre tiefen, intensiven Aromen und ihre Fähigkeit, kraftvolle und langlebige Weine zu produzieren.
Im Glas zeigt der Poliphemo 2018 ein intensives Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Nelken, Zedernholz und einer subtilen Rauchnote. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und strukturiert, mit kräftigen, gut integrierten Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, harmonischen Abgang.
Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner traditionellen Herstellung und den alten Rebstöcken, die teilweise über 100 Jahre alt sind. Diese Reben wachsen in den Unterregionen Paternopoli und Castelfranci auf sandig-lehmigen Kalkböden, die durch vulkanische Einflüsse besonders mineralisch sind. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Fermentation in offenen Kastanienholzfässern über 40 Tage. Der Wein reift anschließend 12 Monate in 500-Liter-Fässern, weitere 24 Monate in großen Holzfässern und schließlich mindestens 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
