LAND/REGION
Japan,Fukuoka Präfektur
Alkoholgehalt:
15%
Art der Spirituose:
Sake
Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
Getrocknete Früchte, Honig, feine Gewürznoten, dezente mineralische Nuancen
Vollmundig, leicht süß mit milder Säure, exotisch und aromatisch, sanft würzig mit mineralischem Abgang
Alter
25 Jahre
Rohstoffe
Yamada Nishiki Reis
Sensorik & Mundgefühl
Karamellig, Nussig, Weich
Abfüller Informationen
<div>Shiraki Tsunesuke Shoten, 61 Kadoyakado Gifu City, Gifu Prefecture 501-2528, Japan</div>
Der Masamune Daruma: Sake Biden Mii No Kotobuki 1999 ist ein exquisiter Jahrgangs-Sake mit einem Alkoholgehalt von 15%, der über Jahrzehnte gereift ist und dadurch eine bemerkenswerte Komplexität entwickelt hat. Hergestellt aus erstklassigem Reis und reinem Quellwasser, folgt er der traditionellen japanischen Braukunst, bei der langsame Fermentation und sorgfältige Reifung eine vielschichtige Aromatik schaffen.
Sein Profil ist geprägt von einer ausgewogenen Süße, einer milden Säure und einer mineralischen Struktur, die ihn außergewöhnlich geschmeidig macht. In der Nase entfalten sich Nuancen von getrockneten Früchten, Honig und feinen Gewürzen, während sich am Gaumen eine vollmundige, aromatische Tiefe mit sanften, exotischen Noten zeigt.
Ein seltener Sake für Kenner, der pur genossen oder mit gehobener Küche kombiniert werden kann.
