Der Sylvaner IGT BIO 2021 von Garlider präsentiert sich in einem hellgelben bis grünlichen Farbton, der bereits visuell seine Frische andeutet. Im Bouquet entfaltet er Aromen von Zitrone, grünem Apfel und einem Hauch von frischem Heu, die durch subtile Kräuternoten ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und erfrischend mit einer klaren, animierenden Säure und einem harmonischen Abgang, der an Stachelbeeren und Pfirsiche erinnert. Diese aromatische Vielfalt macht ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte wie Salate, Fisch und Geflügel.
Die Rebsorte Sylvaner, aus der dieser Wein hergestellt wird, ist in Südtirol heimisch und wird wegen ihrer Anpassungsfähigkeit und Frische geschätzt. Sylvaner-Weine zeichnen sich oft durch ihre elegante Säure und die Kombination von fruchtigen und pflanzlichen Aromen aus. Diese Eigenschaften spiegeln sich auch im Garlider Sylvaner wider, der durch seinen biologischen Anbau besonders rein und naturbelassen ist.
Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner biologischen Herstellung, die eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge garantiert. Die Trauben werden ohne synthetische Pestizide oder Kunstdünger angebaut, was die natürliche Frucht und die Reinheit des Weins bewahrt. Typisch für Weine aus Südtirol und besonders aus dem Eisacktal ist die Frische und die mineralische Note, die durch die besonderen klimatischen Bedingungen der Region verstärkt werden.
