LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Rebsorte:
Weißburgunder
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Helles Strohgelb
Grüne Äpfel, Birnen, frisch geschnittenes Gras
Strukturierte Säure, Zitrusfrüchte, subtile Mineralität, sauberer und lang anhaltender Abgang
Risotto, helles Fleisch, Fisch
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Vinschgau
Verschluss
Kork
SÄURE g/l
6.4
RESTZUCKER g/l
2.1
Abfüller Informationen
Unterortl, Juval, 1B, 39020 Kastelbell (BZ), IT
Der Weissburgunder DOP Castel Juval 2023 von Unterortl ist ein meisterhaft gefertigter Weißwein, der die Essenz der Südtiroler Weinbautradition einfängt. Seine Farbe strahlt ein klares, helles Strohgelb aus, das im Glas schimmert und dessen Klarheit die Reinheit des Weines unterstreicht. Die Nase wird verwöhnt mit einem zarten Duft von grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von frisch geschnittenem Gras, was ihm eine frische und einladende Aromatik verleiht. Am Gaumen entfaltet sich der Weissburgunder in seiner ganzen Pracht mit einer strukturierten Säure, gepaart mit Nuancen von Zitrusfrüchten und einer subtilen Mineralität, die in einem lang anhaltenden, sauberen Abgang mündet.
Der Weissburgunder, auch bekannt als Pinot Bianco, ist eine Rebsorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, feine, ausgewogene Weine zu produzieren, die das Terroir ihrer Herkunft widerspiegeln. Das Weingut Unterortl, gelegen an den steilen Hängen des Juvaler Hügels, bietet ideale Bedingungen für diese Sorte. Das alpine Klima dieser Zone, charakterisiert durch warme Tage und kühle Nächte, sowie die mineralreichen Lehmböden tragen zur Ausprägung des charakteristischen Profils dieses Weissburgunders bei.
Die Vegetation rund um das Weingut ist geprägt von alpiner Flora, die dem Wein seine einzigartige Note verleiht.
Unterortl, unter der Leitung des visionären Reinhold Messner und den Pächtern Gisela & Martin Aurich, nutzt die natürliche Vielfalt und das einzigartige Mikroklima, um Weine zu kreieren, die sowohl die Tradition als auch die Innovation des Südtiroler Weinbaus verkörpern.
