Der Merlot IGT L'Apparita 2007 von Castello di Ama ist ein exquisiter Wein, der die Spitzenqualität der toskanischen Merlot-Weine repräsentiert. Der L'Apparita 2007 zeigt sich im Glas in einem satten Rubinrot mit Violettschimmer. In der Nase entfalten sich offene, einladende Aromen von dunklen, reifen Beeren wie Brombeere und Holunderbeere, untermalt von Noten von Lakritze. Am Gaumen ist der Wein äußerst fein und elegant, mit einem ruhigen Fluss, viel feinkörnigem, geschliffenem Tannin und einem tiefgründigen, sehr anhaltenden Abgang.
Dieser Wein besteht zu 100% aus Merlot, einer Rebsorte, die bekannt ist für ihre weichen Tannine und fruchtigen Aromen. Im Terroir von Castello di Ama erreicht die Merlot-Traube eine außergewöhnliche Eleganz und Komplexität. Die Weinberge befinden sich auf dem Bellavista-Anwesen, wo die Böden hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen, was zur besonderen Qualität des Weins beiträgt.
Der Jahrgang 2007 war von einem warmen Wachstumszyklus geprägt, der Weine mit reifer Frucht und gut integrierten Tanninen hervorbrachte. Trotz der Herausforderungen durch die Hitze zeigte dieser Jahrgang eine bemerkenswerte aromatische Intensität und Struktur. L'Apparita, erstmals 1985 produziert, hat internationale Anerkennung erlangt und gilt als einer der besten Merlots Italiens.
