2020
Blauburgunder Riserva Aegis DOC
Kollerhof
Rotwein
Fruchtig, Gerbstoffreich, Strukturiert, Vollmundig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
14%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Blauburgunder
Trinktemperatur:
16-18°C
optimales Trinkfenster:
5 bis 10 Jahre
Intensives Rubinrot
Kirsche, Johannisbeere, Vanille, Hauch von Graphit
Trocken, dicht, feine Tannine, mineralisch, langer Abgang
Wild, Lamm, Rind, gereifte Käse, herzhafte Gerichte
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Unterland
Der Blauburgunder Riserva Aegis DOC 2020 vom Kollerhof ist ein herausragender Pinot Noir, der ausschließlich in herausragenden Jahrgängen erzeugt wird. Der Jahrgang 2020 punktete mit idealer Reife: ausgeglichene Temperaturen ermöglichten konzentrierte Frucht bei klarer Finesse. Der Riserva-Status bedeutet 18 Monate Reifung im großen französischen Barriquefass (500 l), gefolgt von 18 Monaten Flaschenreife – ein Konzept für Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit.
Im Glas zeigt der Wein ein intensives Rubinrot mit glänzendem Anteil. In der Nase dominieren dunkle und rote Beeren wie Kirsche und Johannisbeere, unterlegt von würziger Vanille, dezenten mineralischen Noten und leichter graphitischer Präsenz – elegant und ausgewogen. Am Gaumen entfaltet sich dichter Fruchtkern, perfekt strukturierte Tannine, lebhafte Säure und ein samtig-langer Abgang – trocken und harmonisch mit klarer Mineralität.
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