Weissburgunder DOC Wir mussten Künstler sein
Der Weißburgunder DOC "Wir müssen Künstler sein" 2023 vom Weingut Andi Sölva ist ein bemerkenswerter Weißwein, der durch seine klare, strohgelbe Farbe besticht. In der Nase entfalten sich erfrischende Aromen von Apfel, Zitrus, Kräutern, Heu und einer Spur von Mineralität, abgerundet durch eine subtile Note von Minze. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und leicht wärmend, mit einer weichen, runden Textur, einer animierenden Säure und einem kraftvollen, aromatischen Abgang.
Dieser Wein wird aus der Rebsorte Weißburgunder (Pinot Blanc) hergestellt, die für ihre elegante Säure und feinen Fruchtaromen bekannt ist. Die Trauben wachsen auf den kalkhaltigen Schotterböden mit hohem Lehmanteil in den Lagen rund um Kaltern, Südtirol. Diese Böden und das spezifische Mikroklima der Region, geprägt von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, tragen wesentlich zur Qualität und dem charakteristischen Geschmack des Weins bei.
Eine Besonderheit dieses Weines ist seine Vinifikation. Nach einer sanften Pressung wird der Most teilweise in großen Holzfässern und im Barrique ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Name "Wir müssen Künstler sein" spiegelt die Philosophie des Weinguts wider, die auf Handwerkskunst und die Leidenschaft für Weinbau setzt. Das Etikett des Weins zeigt ein historisches Foto der Kellermannschaft der Neuen Kellerei Kaltern aus den 1950er Jahren, als Pionierarbeit im Südtiroler Weinbau geleistet wurde.
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