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2023

Sauvignon DOC Saxum

Pfitscher zum Winzer
Weißwein Exotisch & Aromatisch, Fruchtig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
12,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Zitronengelb
Intensive Aromen von Stachelbeeren, Johannisbeeren, Holunder, Flieder und Pfirsich
Trocken, mit einem feinen Säurespiel und lebendiger Frische
Hähnchen-Curry, Fisch (Seebarsch), Kräuter-Risotto
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Unterland
Verschluss
Kork
Abfüller Informationen
Weingut Pfitscher, Via delle Dolomiti 17, 39040 Montagna sulla Strada del Vino (BZ), IT
Der Sauvignon DOC Saxum 2023 vom Weingut Pfitscher ist ein herausragender Weißwein, der auf eiszeitlichen Kalkböden gedeiht. Er zeigt eine zitronengelbe Farbe im Glas und verführt die Sinne mit intensiven Aromen von Stachelbeeren, Johannisbeeren, Holunder, Flieder und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Saxum trocken, mit einem feinen Säurespiel, das eine angenehme Frische und Komplexität bietet​. 
Dieser Wein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die in den Regionen Völs am Schlern und Montagna auf Höhenlagen zwischen 500 und 900 Metern angebaut werden. Diese Höhenlage und das alpine Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung der intensiven Aromen und die lebendige Säurestruktur, die den Saxum charakterisieren. 
Das Weingut Pfitscher, bekannt für seine nachhaltige und innovative Weinherstellung, legt großen Wert auf die Qualität und Authentizität seiner Weine. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht​.
2023

Sauvignon DOC Saxum

Pfitscher zum Winzer
Weißwein Exotisch & Aromatisch, Fruchtig

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(25,20 €/l)

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Füllmenge
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Produktnummer: 088249

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