Chianti Classico Gran Selezione DOCG Panzano
Der Chianti Classico Gran Selezione DOCG Panzano 2018 von Castelli del Grevepesa ist ein herausragender Sangiovese-Wein, der die Essenz der Chianti Classico Zone einfängt. Dieser Wein besticht durch eine leuchtend rubinrote Farbe. Sein Bouquet entfaltet intensive Aromen von schwarzen Kirschen, wilden Kräutern und einer balsamischen Note. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant, mit knackigen roten Früchten, soliden, geschmeidigen Tanninen und einer lebhaften Säure.
Dieser Wein besteht zu 100% aus Sangiovese-Trauben, die handverlesen in der berühmten Conca d’Oro (Goldene Schüssel) in Panzano angebaut werden, einem Gebiet, das seit Jahrhunderten für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Die Gran Selezione Klassifizierung bedeutet, dass dieser Wein strenge Qualitätsanforderungen erfüllt und eine längere Reifezeit durchläuft, was seine überlegene Qualität unterstreicht.
Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner Herkunft und Verarbeitung. Die Sangiovese-Trauben werden bei kontrollierter Temperatur fermentiert und durchlaufen eine Mazeration mit den Schalen für 20 Tage. Anschließend reift der Wein 18 Monate in großen slavonischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in Barriques, bevor er mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert wird.
Typisch für die Chianti Classico Zone sind die vielseitigen Böden und das Mikroklima, die den Sangiovese-Trauben ihre charakteristische Säure und Tanninstruktur verleihen. Der 2018er Jahrgang zeichnet sich durch seine perfekte Balance und die Harmonie zwischen Frucht und Struktur aus.
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