2020

Weissburgunder DAC Südsteiermark Ton und Mergel BIO

Tement zum Winzer

Weißwein Mineralisch, Vielschichtig

Alkoholgehalt:

12%

Rebsorte:

Weißburgunder

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen

Saftige Äpfel, geriebene Mandeln, dezente Nusstöne, feine Frische

Kräftig, herzhaft, vielschichtig, ausgeprägte Mineralität, knackige Säure, langer Abgang

Zanderfilet, Wiener Schnitzel, Kürbisgnocchi

Allergene

enthält Sulfite

BIO

Vegan

Verschluss

Glaskorken

Abfüller Informationen

Weingut Tement, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Steiermark, AT

Öko Kontrollnummer

AT-BIO-402

Der Weißburgunder Ton & Mergel Südsteiermark DAC BIO 2020 vom Weingut Tement präsentiert sich in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von saftigen, reifen Äpfeln und geriebenen Mandeln, begleitet von dezenten Nusstönen. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und herzhaft mit animierender Vielschichtigkeit und ausgeprägter Mineralität, die von den tonhaltigen Kalkmergelböden der Südsteiermark zeugen. Die knackige Säurestruktur verleiht dem Wein Frische und sorgt für großen Trinkgenuss.

Die Rebsorte Weißburgunder (Pinot Blanc) ist bekannt für ihre feine Fruchtigkeit und Eleganz. Typisch für diese Rebsorte sind Aromen von gelbem Apfel, Birne und manchmal nussige Noten. Der Jahrgang 2020 brachte in der Südsteiermark Weine mit besonderer Frische und Klarheit hervor. Das Weingut Tement, ein Familienbetrieb seit 1959, bewirtschaftet seine Weingärten biologisch und legt großen Wert auf schonende Handarbeit sowie natürliche Spontangärung.

Dieser Wein stammt aus acht der besten Rieden des Weinguts mit insgesamt 12 Parzellen, die auf tonhaltigen Kalkmergelböden gedeihen. Die selektive Handlese und der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank über sechs Monate spiegeln die südsteirische Herkunft eindrucksvoll wider. Die Klassifizierung als Südsteiermark DAC unterstreicht die Herkunft und Qualität dieses Weines.

FS/92/100

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Birnenfrucht, etwas zurückhaltendes Bukett, mit Nuancen von Golden-Delicious-Apfel unterlegt. Mittlerer Körper, feine Kernobstnuancen, finessenreicher Säurebogen, zitronig, gut anhaltend, ein eleganter, zarter Speisenbegleiter.