Der Weißburgunder IGT Versalto BIO 2023 von Alois Lageder ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Eleganz und Komplexität der Pinot Bianco Traube perfekt zur Geltung bringt. Diese Rebsorte, bekannt für ihre delikaten und dennoch ausdrucksstarken Aromen, stammt aus den besten Lagen in Pochi und Penone, die sich auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Diese Höhenlagen bieten ideale Bedingungen mit ihren steinigen, sandigen Böden, die reich an Kalkstein sind und den Weinen eine besondere Mineralität verleihen.
Der Wein zeigt eine klare, brillante strohgelbe Farbe mit einem grünen Schimmer. Der Duft ist leicht aromatisch und fruchtig, geprägt von Noten von Birne, Apfel und Pfirsich, begleitet von mineralischen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich mittelgewichtig, intensiv, elegant und linear, mit einer frischen, lebhaften Säure und einem anhaltenden Abgang.
Der Reifeprozess umfasst eine Reifung auf der Feinhefe, teils in Edelstahltanks und teils in großen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Name "Versalto" betont die Vielfalt und die kontrastreichen Bedingungen, die diesen Wein prägen. Der Weißburgunder IGT Versalto BIO 2023 ist ein perfektes Beispiel für die Philosophie von Alois Lageder, bei der höchste Qualität und nachhaltige Praktiken Hand in Hand gehen.
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