Der Brut DOP von Arunda ist ein exquisiter Schaumwein, der durch seine traditionelle Herstellungsmethode, die „Metodo Classico“, heraussticht. Dieser Schaumwein besteht aus einer Cuvée von 50% Chardonnay, 30% Weißburgunder (Pinot Blanc) und 20% Blauburgunder (Pinot Noir). Diese Rebsorten tragen zur komplexen Aromatik und Struktur des Weins bei.
Der Brut DOP zeigt im Glas eine strahlende, strohgelbe bis grünliche Farbe mit einer feinen und langanhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet, das fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und subtilen Hefearomen umfasst, ergänzt durch Anklänge von Toast und Nüssen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und frisch, mit einer gut ausbalancierten Säure und einem eleganten, langanhaltenden Abgang.
Die Sektkellerei Arunda, gegründet von Josef Reiterer, befindet sich in Mölten auf 1.200 Metern Höhe und ist die höchstgelegene Sektkellerei Europas. Die besondere Lage und das Klima von Arunda ermöglichen es, Sekte von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren, die sowohl die Eleganz als auch die Komplexität des Terroirs widerspiegeln. Die Herstellung erfolgt nach der klassischen Methode, bei der die Weine nach der Flaschengärung mindestens 24 bis 30 Monate auf der Hefe reifen, um ihre feine Perlage und die komplexen Aromen zu entwickeln.
