2020

Pas Dosè DOC

Haderburg

Schaumwein Erfrischend, Fruchtig, Strukturiert

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

12,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Chardonnay, Pinot Noir

Trinktemperatur:

6-8°C

optimales Trinkfenster:

5 bis 10 Jahre

Helles Strohgelb mit goldenen Tönen

Brioche, Hefe, gelber Apfel, frische Note

Trocken, harmonisch, spritzige Frische, feine Struktur

Austern, Meeresfrüchte, Fischgerichte, edle Vorspeisen

Allergene

enthält Sulfite

BIO

Subregion

Südtiroler Unterland

Der Pas Dosé DOC 2020 von Haderburg ist ein eleganter Schaumwein im Méthode Classique‑Stil aus 85 % Chardonnay und 15 % Pinot Noir, hergestellt im Hausmannhof bei Salurn. Er reift mindestens 36 Monate auf der Feinhefe, was ihm reiche Aromentiefe und ein feines, integriertes Mundgefühl verleiht. Der Jahrgang 2020 war ausgeglichen, regnerisch-kühle Nächte ermöglichten langsame Reife und feine Aromatik.

Im Glas erscheint er in klarem, hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend, elegant und lebendig zugleich. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet mit Hefe, Brioche und frischen gelben Äpfeln – ausdrucksstark und beständig. Am Gaumen trocken mit deutlicher Frische, harmonischem Schub und feiner Struktur. Der Abgang ist lang, vital und sehr harmonisch – ideal als exklusiver Aperitif oder zu Fischgerichten und feinen Vorspeisen.

2020

Pas Dosè DOC

Haderburg

Schaumwein Erfrischend, Fruchtig, Strukturiert

38,20 €

(50,93 €/l)

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Füllmenge

0.75l

Flasche

Produktnummer: 090118

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