Fiano Sannio DOP
Der Fiano Sannio DOP 2021 von Fontanavecchia ist ein bemerkenswerter Weißwein aus Kampanien, der die Eleganz und Tiefe der autochthonen Fiano-Traube perfekt einfängt. In der Farbe zeigt er ein leuchtendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische betonen. Im Bouquet entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, begleitet von reifen Zitrusnoten und einem Hauch von grünem Apfel, die dem Wein eine lebendige Frische verleihen.
Am Gaumen zeigt der Fiano 2021 eine ausgewogene Struktur, in der die frische, lebendige Säure mit einer leichten mineralischen Note harmoniert. Die Mineralität, die typisch für die Region Sannio ist, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer anhaltenden Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Dieser Wein wird aus 100% Fiano-Trauben gekeltert, die in den kalk- und tonhaltigen Böden der Weinberge von Sannio optimal gedeihen. Die Fiano-Rebsorte ist bekannt für ihre aromatische Vielfalt und ihre Fähigkeit, mineralische Noten besonders gut zur Geltung zu bringen. Das Guyot-Erziehungssystem, das in den Weinbergen von Fontanavecchia eingesetzt wird, ermöglicht es den Reben, die Trauben unter idealen Bedingungen zur vollen Reife zu bringen, was dem Wein seine intensiven und nuancierten Aromen verleiht.
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