Pagodes de Cos by Cos d'Estournel
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Pagodes de Cos 2021 von Château Cos d'Estournel, einem Wein, der sowohl durch seine beeindruckende Optik als auch durch sein komplexes Aromenspiel begeistert. Dieser Wein zeigt im Glas ein tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und einer zarten Randaufhellung, die bereits visuell seine Tiefe und Reife andeuten.
In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet, das von reifen Feigen und schwarzen Kirschen dominiert wird, ergänzt durch subtile Zwetschkennoten. Diese Aromen werden durch die markante Präsenz von Merlot im Bukett verstärkt, was dem Wein eine samtige und fruchtige Note verleiht. Am Gaumen beeindruckt der Pagodes de Cos 2021 durch seine saftige Struktur, zarte Fruchtsüße und reife Tannine, die von schokoladigen Nuancen und einem mineralisch-salzigen Abgang begleitet werden. Diese Kombination sorgt für ein lang anhaltendes, komplexes Finish, das den Gaumen umschmeichelt.
Eine Besonderheit des Pagodes de Cos ist seine Herstellung aus den Trauben alter Reben, die im Durchschnitt 40 Jahre alt sind. Diese Reben wachsen auf einem klar definierten Terroir, das seit der Kreation des Weines im Jahr 1994 unverändert geblieben ist. Diese Beständigkeit verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität.
Der Wein ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Diese Zusammensetzung verleiht ihm eine zusätzliche aromatische Komplexität und Tiefe, typisch für die Region Saint-Estèphe, bekannt für ihre kraftvollen und langlebigen Rotweine.
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