St. Estèphe
Der St. Estèphe 2021 von Château Phélan Ségur ist ein bemerkenswerter Wein, der die Tradition und Innovation des renommierten Weinguts widerspiegelt. Dieser Wein besteht zu 75% aus Cabernet Sauvignon, 21% Merlot und 4% Petit Verdot. Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, Merlot bringt Fruchtigkeit und Weichheit, während Petit Verdot zusätzliche Komplexität und würzige Noten beisteuert.
Der St. Estèphe 2021 zeigt eine tief rubinrote Farbe. Im Bouquet entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen, untermalt von Anklängen an Rosenblätter, Pfeifentabak, süße Gewürze und lehmige Erde. Am Gaumen präsentiert er sich mittel bis vollmundig mit einer beeindruckenden Tiefe, reifen Tanninen und lebendigen Säuren. Der Abgang ist lang und salzig.
Typisch für diesen Wein und die Weinbauzone Saint-Estèphe sind die kies- und tonhaltigen Böden, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Das kontinentale Klima der Region mit kühlen Wintern und warmen Sommern trägt zur optimalen Reife der Trauben bei. Der Reifeprozess des Weines umfasst eine lange Lagerung auf der Hefe, was zur Entwicklung seiner komplexen Aromen und seiner seidigen Textur beiträgt. Der Jahrgang 2021 war durch seine kühlen und feuchten Bedingungen herausfordernd, führte jedoch zu Weinen mit bemerkenswerter Frische und Präzision.
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