Grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, feine florale Noten, leichte Grasigkeit
Feine Säure, elegante Fruchtigkeit, sauberer und nachhaltiger Abgang
Frühlingsrollen, cremiger Risotto mit Garnelen, gebratener Fisch
Der Weissburgunder DOC Strahler 2023 vom Stroblhof, eine Cuvée, die tief in der Weinbautradition der Gemeinde Eppan verwurzelt ist, illustriert die kunstvolle Verarbeitung regional typischer Rebsorten. Dieser besondere Wein besteht zu 90% aus Weißburgunder, ergänzt durch je 5% Chardonnay und Pinot Grigio, eine Zusammensetzung, die ihm eine einzigartige Komplexität und Ausgewogenheit verleiht.
Gelegen in einem Gebiet, das für seine rote Tonerde bekannt ist, die reich an Kalk und mit Porphyr gestein durchsetzt ist, sowie kalkhaltige Schotterablagerungen aufweist, profitiert der Stroblhof von einem Boden, der den Weinen eine außergewöhnliche Mineralität und lebendige Fruchtigkeit verleiht. Dies spiegelt sich in der Farbe des Strahler wider, einem strahlenden Strohgelb, das die visuelle Frische des Weins betont.
In der Nase entfaltet der Strahler ein komplexes Bouquet aus grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, das durch feine florale Noten und eine leichte Grasigkeit ergänzt wird. Diese Aromen sind ein direktes Resultat der sorgfältig ausgewählten Traubenmischung sowie der einzigartigen Bodenbeschaffenheit und des Mikroklimas am Stroblhof. Am Gaumen besticht der Wein durch seine feine Säure und elegante Fruchtigkeit, die in einem sauberen und nachhaltigen Abgang münden.
