Haut Medoc Cru Bourgeois
Der Haut-Médoc Cru Bourgeois 2021 von Château Sociando-Mallet ist ein hervorragender Vertreter der renommierten Appellation Haut-Médoc im Bordeaux. Dieser Wein besteht aus einer klassischen Bordeaux-Mischung von 54% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot und 2% Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, Merlot fügt Fruchtigkeit und Weichheit hinzu, während Cabernet Franc zusätzliche Komplexität und würzige Noten beisteuert.
Der Haut-Médoc Cru Bourgeois 2021 zeigt eine tief rubinrote Farbe. Im Bouquet entfalten sich intensive Aromen von dunklen Johannisbeeren, Zigarrenhülle, Zedernholz, Gewürzen und pfeffrigen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittel- bis vollmundig mit einer lebendigen Struktur, reifen Tanninen und einer frischen Säure, die in einem langen, fruchtbetonten Abgang endet.
Typisch für die Weine aus der Weinbauzone Haut-Médoc sind die kieshaltigen Böden, die eine hervorragende Drainage bieten und den Trauben helfen, optimal zu reifen. Das kontinentale Klima, beeinflusst durch die Nähe zur Gironde-Mündung, trägt ebenfalls zu den idealen Wachstumsbedingungen bei.
Der Reifeprozess des Weines umfasst eine manuelle Ernte und eine Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Danach reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, von denen 70-90% neu sind. Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
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